現如今高速發展的互聯網時代，人們的生活水平不斷提升，越來越多的年輕人出于獵“奇”心理將目光轉向了具有“時尚感”的“網紅”食品，“網紅”食品是“新奇”需求拉動市場發展的結果，產品的實用價值也逐漸讓渡給社交價值。

臟臟包、火雞面、方便火鍋、烏云冰激凌、毛巾卷、粑粑瓜子、喜茶、喪茶……一眾網紅食品的起起落落，真的是你方唱罷我登場，熱鬧非凡。如果你沒嘗過這些如雷貫耳的網紅食品，都不好意思說自己是一枚潮人吃貨。

“網紅食品”之所以受到如此追捧，主要是兩個方面的原因。一方面，它不僅能滿足人們的口腹之欲，更能迎合人們內心深處好奇的心理需求，多數人普遍都存在一種從眾心理，使得“網紅食品”越追越熱;另一方面，該類食品的起源本身是網絡媒體，這些“網紅食品”往往會以各種博取眼球的炒作方式，獲得更大的關注量，從而帶來跟風式的群體需求。

然而“網紅”食品接連刷爆社交圈，可多數卻應了“花無百日紅”的魔咒，很快被淹沒時間大潮中。這到底是因為什么？其實是因為今天的消費者面臨太多選擇，經營者要么想辦法做到差異化定位，要么就要定一個很低很低的價錢，才能生存下去。其中關鍵之處，在于能否使品牌形成自己的區隔，在某一方面占據主導地位，然而很多“網紅”食品根本無法做到。

市場有競爭，競爭就有選擇，選擇品牌關乎心智，“網紅”食品如何通過營銷動作就是把品牌納入到消費者的選擇，唯有通過定位來建立自己的品牌優勢才能長久不衰。

心智有先天的和后天形成的，不同時期心智是不同的，不同人群心智認知也是迥然不同的，不同年齡也存在認知差異，定位就是利用消費者的認識去說服消費者購買你的產品。

厚德是中國首家戰略定位培訓機構，自2008年起，與定位之父杰克.特勞特及特勞特中國公司獨家戰略合作，歷時一年半研發出適合中國企業家的戰略定位課程，該課程被譽為全球最具實戰特色的戰略課程。“網紅食品”本身是需要定位的，而且需要專業定位，這樣才能讓自己經手的“網紅食品”散發更誘人的清香。